我日常并不是个爱喝粥的人，但我依然觉得煮粥是值得优先掌握的生活技能。
今儿，我们来做粥！
用料
猪瘦肉100g、皮蛋2个、葱姜水3勺、料酒1勺、淀粉1勺、大米150g、水1500ml、盐1勺、香油1勺
【皮蛋瘦肉粥】的做法
1、猪瘦肉100g切细条，加入3勺葱姜水，1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟，皮蛋2个切小块，备用。
*葱姜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜和50g水打碎，过滤出葱姜水。
2、猪肉丝沸水入锅，焯水至变色后捞出备用。
3、150g大米事先洗净，浸泡于水中半小时；锅中倒入浸泡好的大米，加入1500ml水（大约3瓶550ml的矿泉水），大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。
4、加入猪肉和皮蛋，小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。
5、配上颗流油咸蛋黄
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