在我们的生活中，有很多的人都是特别的喜欢吃烙饼的，在制作烙饼的时候，有很多的人都是会自己在家里面来制作的，毕竟自己制作的更加的干净卫生，吃起来也会更加的好吃，但是有的时候在制作烙饼的时候总是会制作的比较多吃不完，而放凉以后的烙饼吃起来味道就没有刚出锅的那么好吃了。但是这些放凉后的烙饼在处理起来的时候也是比较的麻烦的，有很多的人都是不知道怎样处理的，那就试试做成这样的炒饼丝吧，全家都爱吃。
准备食材：饼丝，包菜，芹菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋。
制作方法：首先我们先准备一些烙饼，然后把准备好的烙饼切成细丝，等到切好以后先放在一个大碗里边备用。
然后我们再把准备好的木耳提前泡发泡发好以后把木耳也切成丝之后，再把准备好的包采取，适量清洗干净，切丝把胡萝卜和芹菜叶都分别切丝，然后把鸡蛋打入一个小碗中，充分的搅拌均匀备用。
准备好这些以后就可以起锅热油了，等到油烧热以后，先把鸡蛋放在锅中煎熟，等到煎熟以后把鸡蛋先盛出来备用，然后再加入适量的食用油之后再把包菜，胡萝卜丝，芹菜丝和木耳丝放在锅中进行翻炒翻炒均匀，等到食材炒至断生以后，把鸡蛋放入锅中，然后加入适量的食用盐，五香粉，鸡精进行调味。
等到再一次翻炒均匀以后，就可以把切好的饼丝放入锅中进行翻炒了，等等翻炒均匀，所有的食材都炒熟之后就可以出锅了，这样一道好吃的炒饼丝就制作完成了。
这样的制作方法是不是特别的简单呢？而且吃起来味道也特别的好吃，不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃，而我们在制作的时候加入的调味品也不用太多了，这样味道也是非常的棒的。
在制作的时候，如果想要吃肉的话，也可以把鸡肉换成猪肉或者是鸡肉，吃起来味道会更加的好吃哦，如果你也喜欢的话，自己在家也可以试试看。那么你家里剩下的烙饼你一般都是怎样处理的呢？
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