清蒸大黄鱼的做法大全(清蒸大黄鱼,做法简单)

100次浏览     发布时间:2025-01-31 04:20:10    

快过年了,该做年夜饭了,今天教大家做清蒸黄鱼。

·今天选用的是福建的宁德大黄鱼,做鱼之前让它自然解冻。

·先把鱼鳞去掉,鱼头部位腥味比较大,一定要刮干净。

·接下来去腮,去内脏,肚底下开上一刀,把内脏去掉,再把鳃也去掉,再把里边的黑膜也去掉。

·下入把鱼清洗干净,鱼清洗干净了,在背部改上一下刀。

·准备点葱、姜,再把鱼腌制一下,再把葱、姜拍一下,放入水中,烧一点盐,再用淡盐水腌制下,腌上个十来分钟。

·接下来准备点葱、姜丝,再配点红椒丝,配点绿的香菜段,用凉水把它泡上。

·鱼也泡好了,再沥干水分,盘底部铺上葱、姜,再把鱼立起来,把它放上,到日处放上姜片,锅开蒸8分钟。

·时间到了,捡去葱、姜,再把之前的水都倒了,在鱼身上放上葱、姜丝,再热上点油,浇上热油,边上浇上蒸鱼豉油就可以吃了。

肉质鲜嫩,营养美味的清蒸黄鱼做好了。

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