酒店食物中毒事件的应急处置方案

100次浏览     发布时间:2024-11-14 10:40:24    

1、酒店若发现或获知有客人或员工出现食物中毒症状, 发现人应首先了解中毒者国籍、人数、症状程度等基本情况,然后向酒店总机或酒店突发事件应急处置指挥机构报警。

总机或酒店危机应急中心应立即向酒店总经理等高层领导报告,按指示启动应急联络程序,同时向急救中心求援。

在现场的酒店工作人员应妥善安置中毒者,保护好现场。


2、酒店突发事件应急处置指挥机构应立即了解情况,并视情况决定是否需要向相关的疾控中心、公安机关及上级部门报告。


3、酒店应及时安排医务室医生携带急救药品和器材赶往现场,实施必要的紧急抢救,并根据具体情况决定是否需要送往医院抢救,或等待急救中心专业人员处理。

酒店应安排食品化验员了解详细情况,找出可疑食品及食品盛放工具,对病人呕吐物等加以封存,对食物取样化验。


如涉及外籍人员,应视需要向外事主管部门报告。


4、酒店保安部应派人做好现场保护工作,协助医务人员抢救中毒者,验明中毒者身份,做好询问记录。

如有投毒怀疑,保安部负责人需请示酒店总经理是否向公安机关报告,并视情况决定是否需划定警戒区,及对相关的厨房、餐具、食品进行封存。


相关文章

返回顶部